La soia è un legume (scientificamente chiamata “Glycine max”) che viene utilizzato per l’alimentazione dell’uomo e degli animali da allevamento.
Categoria: Nutrizione & Benessere
Nutrizionisti Senza Frontiere: evento informativo e di solidarietà
18 Ottobre 2017: seminario presso l’aula magna dell’ex facoltà di Farmacia e aperito solidale presso il Lido Nima
Il Riso
rappresenta l’alimento base per buona parte della popolazione mondiale
Frumento o grano
Frumento è il nome comune di piante appartenenti al genere “triticum”, note anche con il nome di grano
Decalogo… Estate
Per affrontare le alte temperature è indispensabile adeguare il proprio stile alimentare
Grano saraceno: un seme prezioso
Il grano saraceno, detto anche grano nero, è denominato Fagopyrum esculentum Moench…
Amaranto: simil cereale
Considerato dagli Atzechi un alimento sacro, costituiva la base della loro alimentazione
QUINOA: madre di tutti i semi
Coltivata sugli altopiani della Cordigliera delle Ande fin dai tempi degli Incas, più di 5000 anni fa, la quinoa (Chenopodium Quinoa)
Cereali, la nostra energia quotidiana
Il nome “Cereali” deriva da Ceres (Cerere), dea romana delle coltivazioni e della vegetazione.
Lupini: legumi antichi
I lupini, sono i semi della pianta “Lupinus albus”, e di altre specie simili. I semi gialli hanno una forma piatta e sono largamente usati nell’alimentazione […]
Lode ai Fagioli
La nutrizionista consiglia: Cuori speziati di fagioli rossi
Ceci: proprietà e benefici
La nutrizionista consiglia: Vellutata di ceci, rosmarino e pomodori secchi